Iki minangka laporan pemeriksaan restoran restoran Lake Lake County-wiwit tanggal 30 Agustus nganti 4 September sing diajukake dening inspektur kesehatan lan kesehatan.
Departemen Perdagangan Florida lan Profesional nggambarake laporan inspeksi minangka "potret" kahanan sing ana ing wektu pemeriksaan kasebut. Ing dina apa wae, perusahaan bisa uga duwe pelanggaran sing luwih sithik utawa luwih akeh tinimbang sing ditemokake ing pemeriksaan sing paling anyar. Pemriksaan sing ditindakake ing dina tartamtu bisa uga ora makili status jangka panjang perusahaan.
- Pangan kewan kewan sing prioritas lan panganan sing siap-siap disimpen ing wadhah sing padha. Iwak mentahan lan deli daging ing piring rata. ** Benerake pemandangan ** ** Peringatan **
- Pangan kewan kewan sing prioritas banget lan panganan sing siap dipangan disimpen ing ndhuwur / ora dipisahake kanthi bener. Bacon mentah ing daging Deli ana ing lelungan mlaku-mlaku. ** Benerake pemandangan ** ** Peringatan **
- Kontrol suhu / suhu prioritas-wektu sing dhuwur kanggo kulkas panganan sing aman tetep ndhuwur 41 derajat Fahrenheit. Udang 52F, iwak 52F. Kurang saka 4 jam. Operator kasebut nempatake es. Daging Panggang 57F, Ham 56F, Turki 56F, ngethok 58f. ** Tindakan koreksi wis dijupuk ** ** peringatan **
- Surfaces kontak panganan ing tengah diresiki nganggo lebu panganan, bahan cetakan kaya mold utawa lendir. -Pilih. ** Benerake pemandangan ** ** Peringatan **
- Debris-Debris sing diklumpukake ing njaba mesin cuci piring. ** Benerake pemandangan ** ** Peringatan **
- Iwak-oksigen dhasar sing diproses kanthi komersial, kanthi label sing nuduhake manawa bakal tetep beku sadurunge digunakake, ora bakal beku lan ora bakal dijupuk saka paket oksigen. Salmon. ** Peringatan **
- Dasar-desain utawa cara manufaktur peralatan utawa perkakas ora tahan lama. -Ngawe gasket Freezer ** Peringatan **
- Dasar-tangan cuci tangan sing digunakake dening staf panganan ora menehi tandha cuci tangan. Ing mburi bar. ** Peringatan **
- Lumahing kontak dhasar-non-panganan sing diresiki kanthi grease, residu panganan, rereget, lendir utawa bledug. -Kanggo pad gratis. -Filter-filter. - Pipa lan pipa ing sangisore. - rak ing ngisor grill flat. - penampilan oven. -Tembung ndhuwur. ** Peringatan **
- Residu dhasar dhasar wis nglumpukake ing jero ruangan sing luwih adhem / beting. -Refratoratih luwih adhem. -Prega ing ndhuwur sing luwih adhem. ** Peringatan **
- Karyawan prioritas prioritas dhuwur saka nangani panganan mentah supaya bisa mangan panganan tanpa ngumbah tangan. Karyawan sing diamel diolah daging sapi mentah dhisik banjur roti. ** Peringatan **
- Prioritas dhuwur-pemecahan sirkuit vakuum ora ana ing konektor hos utawa konektor / diverter ditambahake menyang konektor hos. The mop nglelebke ing ndhuwur. ** Baleni Pelanggaran ** ** Peringatan **
- Karyawan intermartemen ora bisa nggunakake sink sawayah-wayah. Filter banyu ing pawon sink ndhuwur. ** Benerake pemandangan ** ** Peringatan **
- Intermartment - saiki ora ana manajer layanan panganan sing disertifikasi kanthi tugas, lan ana karyawan papat utawa luwih sing melu persiapan panganan / penanganan. Kasedhiya ing http://www.myfloridalicense.com/dbpr/hotels-RestaSnants/food-lodging/food-managing/ ** peringatan **
- Iwak-oksigen dhasar sing diproses kanthi komersial, kanthi label sing nuduhake manawa bakal tetep beku sadurunge digunakake, ora bakal beku lan ora bakal dijupuk saka paket oksigen. Salmon. ** Peringatan **
- Permukaan kontak panganan ora lancar lan gampang di resiki. Spons digunakake minangka pelamar asin ing garis mudhun. ** Benerake pemandangan ** ** Peringatan **
- Gunakake ember / shovel sing disimpen ing lantai ing antarane panggunaan. Bar ing ngisor. ** Benerake pemandangan ** ** Peringatan **
- Dasar-tangan cuci tangan sing digunakake dening staf panganan ora menehi tandha cuci tangan. Sinking pawon ndhuwur. ** Peringatan **
- Lumahing kontak dhasar-non-panganan sing diresiki kanthi grease, residu panganan, rereget, lendir utawa bledug. - lantai saluran ing garis mudhun. ** Peringatan **
- Residu dhasar dhasar wis nglumpukake ing jero ruangan sing luwih adhem / beting. Banyu ing ndhuwur ndhuwur bar kanthi cangkir. ** Peringatan **
- Toko-dhasar perak / Ware tegak karo lumahing kontak panganan madhep. Mlaku ing lawang sing adhem. ** Peringatan **
- Becik sing digunakake kanggo kain sing lembab sing sok-sok tumpah ing panganan lan permukaan kontak non-panganan. ** Peringatan **
- Disinfèks klorin cuci mesin cuci piring prioritas banget ora bisa nggayuh kekuatan minimal sing cocog. Mungkasi nggunakake mesin cuci piring kanggo disinfeksi lan nyiyapake disinfeksi manual nganti mesin pencuci piring wis didandani lan disinfeksi kanthi bener. 0 ppm.
- Kontrol suhu / suhu prioritas-wektu sing dhuwur kanggo kulkas panganan sing aman tetep ndhuwur 41 derajat Fahrenheit. Turkey 48F, Keju 51F. Kurang saka 4 jam. Apike kanggo kelangan cepet.
- Zat-ijo-Ireng-Ireng-Ireng-Ireng-Ireng-ijo nglumpukake ing mesin es / kothak. Ing tameng.
- Iwak-oksigen dhasar sing diproses kanthi komersial, kanthi label sing nuduhake manawa bakal tetep beku sadurunge digunakake, ora bakal beku lan ora bakal dijupuk saka paket oksigen. Salmon.
- Lumahing kontak dhasar-non-panganan sing diresiki kanthi grease, residu panganan, rereget, lendir utawa bledug. - Penampilan saka Fryer.
- Straws-olèh sing diwenehake kanggo layanan mandhiri pelanggan ora dirembug dhewe utawa diselehake ing dispenser sing disetujoni. ** Koreksi Situs **
- Toko kewan kewan sing luwih utama ing Freitas Kewan ing Freezer utawa ing kulkas kanthi panganan sing siap-mangan - ora kabeh produk ing kemasan komersial. Tutup daging mentah ing Potsticker lan lenggah ing kulkas. ** Koreksi Situs **
- Pangan kewan kewan sing prioritas banget lan panganan sing siap dipangan disimpen ing ndhuwur / ora dipisahake kanthi bener. Buwang Ayam Raw masak daging babi kanggo mlaku-mlaku ing luwih adhem. ** Koreksi Situs **
- Karyawan intermartemen ora bisa nggunakake sink sawayah-wayah. Sink Triple diblokir dening ember mop. ** Koreksi Situs **
- Bowl dhasar utawa wadhah liyane tanpa gagang kanggo nyebarake panganan. Pati akeh ing mangkuk. ** Koreksi Situs **
- Dasar-udan rag / andhuk sing dienggo digunakake ing ngisor papan nglereni. Ing meja ing endi staf nyiyapake sayuran.
- Karyawan prioritas sing dhuwur kanggo ngatasi peralatan utawa peralatan sing diresiki, banjur melu persiapan panganan, nangani peralatan utawa peralatan sing resik, utawa tutul tangan layanan tunggal tanpa ngumbah tangan. Karyawan mesin cuci mesin cuci mesin cuci piring ngemot sajian reged lan banjur mbuwang sajian sing resik tanpa ngumbah tangan lan ganti sarung tangan. Manajer kasebut menehi pitunjuk karyawan. ** Koreksi Situs **
- Surfaces kontak panganan ing tengah diresiki nganggo lebu panganan, bahan cetakan kaya mold utawa lendir. Blade opener bisa reged. Njupuk menyang Cai Keng. ** Koreksi Situs **
- Klaser ngumbah tangan tengah digunakake kanggo tujuan liyane saka ngumbah tangan. Barang sing disimpen ing sink ing garis.
- Botol semprotan ing tengah sing ngemot bahan beracun sing ora dicenthang. Botol Semprotan Cairan sing ora diluncurake ing stasiun server.
- Barang pribadi kanggo karyawan kanggo disimpen ing utawa ndhuwur area persiapan panganan, panganan, peralatan reresik lan peralatan, utawa item layanan siji. Ana gantungan nganggo potongan ing sandhinge mesin es.
- Tlatah-dhasar ing lantai ditutupi banyu sing stagnant. Banyu ing pirang-pirang wilayah ing pawon, jubin lantai sing ora rusak.
- Jubin lantai dhasar ora ilang lan / utawa ora kuwatir lan / utawa ora kuwatir. Jubin lantai ing saindenging pawon rusak lan ora ilang.
- Dasar-tangan cuci tangan sing digunakake dening staf panganan ora menehi tandha cuci tangan. Ing sendhang ing garis.
- Karyawan prioritas-dhuwur gagal ngumbah tangan sadurunge nggawe sarung tangan lan miwiti tugas kanggo nangani panganan. ** Peringatan **
- Diproses sacara penengah siap diproses kanthi dipangan kanthi cepet, wektu / kontrol suhu sing aman diuripake lan disimpen luwih saka 24 jam, lan tanggal ora ditandhani kanthi bener sawise mbukak. Bukak galon susu. ** Peringatan **
- Karyawan intermartemen ora bisa nggunakake sink sawayah-wayah. Camper kasebut disimpen ing sink ing mburi bar. ** Peringatan **
- Intermartediacy-ora nyedhiyani karyawan karo sertifikat latihan karyawan sing dibutuhake. Kanggo urutan Rencana Kesehatan Panganan Rencana, nelpon panyedhiya kontrak DBPPR: Restoran Florida lan Asosiasi Lodging (Safestaff) 866-372-7233. ** Peringatan **
- Barang pribadi kanggo karyawan kanggo disimpen ing utawa ndhuwur area persiapan panganan, panganan, peralatan reresik lan peralatan, utawa item layanan siji. Siapke ponsel ing meja. ** Peringatan **
- Basi-wadhah panganan sing ora diidentifikasi kanthi jeneng umum sing dijupuk saka wadhah asli. Nyimpen glepung ing wadhah sing garing. ** Peringatan **
- Pangan kewan kewan sing prioritas banget lan panganan sing siap dipangan disimpen ing ndhuwur / ora dipisahake kanthi bener. Daging sapi mentah nyakup ribu masak. ** Koreksi Situs **
Wektu Pos: Sep-14-2021